化学名：

磷酸氢二钾

分子式：

K₂HPO₄，K₂HPO₄· 3H₂O

分子量：

无水物：174.18；三水物：228.18

CAS:

无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1

性能：

无色或白色正方晶体颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。

用途：

在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。

包装：

内衬聚乙烯塑料袋，外套纸塑复合袋包装，每袋净重25千克。

贮存与运输：

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，

运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标：